Що таке сирники?
Сирники – це традиційна українська страва, що складається з сиру (творогу) та інших інгредієнтів. Вони мають форму невеликих круглих пиріжків і зазвичай готуються на сковороді або в духовці. Сирники є популярними не лише в Україні, а й в інших країнах Східної Європи.
Історія сирників
Сирники з’явилися багато століть тому, коли сир був одним з основних продуктів харчування. Спочатку їх готували лише з сиру, яєць та невеликої кількості борошна. З часом рецепти удосконалювалися, і сьогодні ми можемо знайти безліч варіацій цієї страви.
Склад і користь
Основний інгредієнт сирників – сир (творог), який багатий на білок, кальцій і вітаміни. Білок важливий для росту та відновлення м’язів, кальцій зміцнює кістки та зуби, а вітаміни групи B підтримують нервову систему. Сирники можна зробити ще кориснішими, додавши до них фрукти, ягоди або мед замість цукру.
Традиції приготування
Сирники готуються різними способами, залежно від регіону та особистих вподобань. Основні варіанти включають сирники на сковороді, запечені в духовці, без борошна або з додаванням манки чи кукурудзяного крохмалю. Вони можуть бути як солодкими, так і солоними – це дозволяє експериментувати з різними смаками.
Як подавати сирники

Сирники зазвичай подають гарячими, прямо зі сковороди або духовки. Їх поливають медом, сиропом, варенням, сметаною. Також добре смакують із свіжими ягодами, фруктами або горіхами. Ця страва ідеально підходить для сніданку, обіду чи легкого перекусу.
Спробуйте приготувати сирники вдома за нашими простими рецептами і насолоджуйтесь смачними та корисними ласощами!
Репти дієтичних сирників
Дієтичні сирники з бананом рецепт №1
Інгредієнти:
- 200 г знежиреного сиру
- 1 стиглий банан
- 1 яйце
- 2 ст.л. вівсяного борошна
- 1 ч.л. меду
Приготування:
- Розімніть банан вилкою до стану пюре.
- Додайте до бананового пюре сир, яйце, вівсяне борошно і мед. Добре перемішайте.
- Зліпіть маленькі котлетки і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки.
Дієтичні сирники в духовці рецепт №2
Інгредієнти:
- 250 г знежиреного сиру
- 2 яйця
- 3 ст.л. манної крупи
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 1 ст.л. меду
Приготування:
- Змішайте сир, яйця, манну крупу, ванільний екстракт і мед до однорідної маси.
- Викладіть суміш у формочки для мафінів.
- Випікайте при 180°C приблизно 20 хвилин до золотистого кольору.

Дієтичні сирники без муки рецепт №3
Інгредієнти:
- 200 г знежиреного сиру
- 1 яйце
- 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ст.л. меду
Приготування:
- Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- Сформуйте сирники та викладіть їх на сковороду з антипригарним покриттям.
- Обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
Дієтичні сирники на сковороді рецепт №4
Інгредієнти:
- 250 г знежиреного сиру
- 1 яйце
- 2 ст.л. кокосового борошна
- 1 ч.л. кориці
- 1 ст.л. меду
Приготування:
- Змішайте сир, яйце, кокосове борошно, корицю і мед до однорідної маси.
- Сформуйте маленькі котлетки та обсмажте їх на сковороді з антипригарним покриттям до золотистої скоринки.
Калорійність сирників
Калорійність сирників залежить від інгредієнтів та способу приготування. У середньому, дієтичні сирники мають приблизно 120-150 калорій на 100 грам. Насолоджуйтесь смакои, не переживаючи за фігуру!
Готуйте із задоволенням і будьте здорові!

Експерт зі збалансованого харчування, дієтолог.