Поживна цінність малосольних огірків
Малосольні огірки є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Вони містять вітамін C, який сприяє зміцненню імунної системи та поліпшує стан шкіри і вітамін K – важливий елемент для здоров’я кісток і нормального згортання крові. В малосольних огірках багато антиоксидантів, котрі допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі.
Малосольні огірки є низькокалорійними і це відмінний вибір для тих, хто стежить за своєю вагою.
Малосольні огірки як джерело натрію
Одним з важливих компонентів малосольних огірків є натрій. ВІн допомагає підтримувати баланс рідини в організмі і необхідний для нормального функціонування нервової системи. Проте варто враховувати, що надмірне споживання натрію може призвести до підвищеного тиску і інших проблем зі здоров’ям. Малосольні огірочки слід вживати в міру, особливо людям із захворюваннями серцево-судинної системи. З іншого боку, вони є відмінним вибором для спортсменів і тих, хто займається активною фізичною діяльністю, бо допомагають заповнити втрату електролітів.
Корисні пробіотики в малосольних огірках
Малосольні огірки є відмінним джерелом пробіотиків – корисних бактерій, які сприяють здоров’ю травної системи. Пробіотики допомагають підтримувати баланс мікрофлори в кишечнику, що важливо для нормального травлення і зміцнення імунної системи. Регулярне вживання продуктів, багатих на пробіотики, знижує ризик розвитку деяких захворювань травної системи (наприклад, синдром подразненого кишечника). А ще, пробіотики поліпшують абсорбацію поживних речовин і допомагають в боротьбі з інфекціями, тому додавання малосольних огірків до свого раціону стане корисним для загального здоров’я.
Рецепт малосольних огірків

Приготувати малосольні огірки вдома дуже просто. Вам знадобляться свіжі огірки, сіль, вода, часник, кріп та інші спеції за смаком. Ось базовий рецепт:
- Помийте огірки і відріжте кінчики.
- Розчиніть сіль у воді, щоб створити розчин для соління.
- Укладіть огірки в банку, додайте часник і кріп.
- Залийте огірки солоним розчином, щоб вони були повністю покриті.
- Закрийте банку і залиште при кімнатній температурі на 24-48 годин.
Малосольні огірки готові до вживання! Їх можна зберігати в холодильнику до двох тижнів.
Таблиця поживних речовин
Поживна речовина | Кількість у 100 г |
---|---|
Калорії | 11 ккал |
Вітамін C | 2.8 мг |
Вітамін K | 16.4 мкг |
Натрій | 1200 мг |
Вуглеводи | 2.3 г |
