Дієта №5: корисні рецепти приготування страв у мультиварці

Дієта №5. Особливості

Дієта №5 є частиною системи лікувального харчування, розробленої радянським дієтологом М. І. Певзнером. Вона спрямована на покращення функціонування печінки, жовчного міхура та підшлункової залози. Основний акцент робиться на зменшення навантаження на органи травлення, забезпечуючи організм необхідними поживними речовинами.

Дієта №5 рекомендується при таких захворюваннях, як хронічний гепатит, холецистит і панкреатит. Її раціон складається переважно з продуктів, багатих на білки, вуглеводи, клітковину, при обмеженні жирів тваринного походження. Страви готуються без використання обсмажування, щоб уникати зайвого жиру, який подразнює печінку.

Мультиварка – це ідеальний помічник для приготування їжі на дієті №5, бо дозволяє готувати страви на пару, тушкувати або запікати, зберігаючи всі корисні властивості продуктів.

Які продукти можна вживати при дієті №5

Дієта №5 дозволяє вживати різноманітні продукти для нормалізації роботи печінки та жовчного міхура. Основу раціону складають злаки: гречка, вівсянка та рис – вони забезпечують організм необхідною енергією та клітковиною.

М’ясо слід їсти лише пісне, приготоване на пару або тушковане. Наприклад, курку, індичку або яловичину.

Перелік рекомендованих продуктів:

• Злаки: гречка, вівсянка, рис, манка
• Пісне м’ясо: курка, індичка, яловичина, кролик
• Нежирна риба: судак, тріска, щука
• Овочі: картопля, морква, гарбуз, кабачки, броколі
• Фрукти: яблука, банани, груші, персики
• Молочні продукти: нежирний йогурт, кефір, сир

Приклад денного раціону:

Які продукти потрібно виключити з раціону при дієті №5

Для ефективності дієти №5 необхідно виключити продукти, що негативно впливають на печінку та органи травлення.

Перш за все, уникайте жирного м’яса та риби, особливо свинини і лосося, бо вони важко засвоюються і можуть погіршити самопочуття. Відмовтеся від копченостей, ковбас, консервів, що містять штучні добавки та консерванти.

Перелік продуктів, яких варто уникати:

• Жирне м’ясо: свинина, баранина, качка
• Жирна риба: лосось, скумбрія
• Копченості: ковбаси, бекон, шинка
• Смажені страви та маринади
• Міцний чай, кава, алкоголь
• Жирні молочні продукти: сметана, вершки, жирний сир

Продукти, яких варто уникати:

Рецепти під час дієти №5 у мультиварці

Приготування страв у мультиварці зберігає максимум корисних речовин, забезпечуючи здорове харчування при дотриманні дієти №5. Даний кухонний прилад добре підходить для приготування страв на пару, тушкування та запікання, що відповідають вимогам дієти.

Рецепт 1: Овочеве рагу у мультиварці

Інгредієнти:

• Морква – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Броколі – 100 г
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Нарізаємо овочі кубиками.
2. Додаємо їх до чаші мультиварки.
3. Додаємо оливкову олію та сіль.
4. Вибираємо режим “Тушкування” на 30 хвилин.
5. Після закінчення програми овочеве рагу готове до вживання.

Рецепт 2: Парові котлети з курятини

Інгредієнти:

• Куряче філе – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Вівсянка – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Подрібнюємо куряче філе у блендері.
2. Додаємо яйце, вівсянку та сіль, ретельно перемішуємо.
3. Формуємо котлети та викладаємо їх на решітку мультиварки.
4. Вибираємо режим “Пар” на 20 хвилин.
5. Готові котлети подаємо з овочами.

Рецепт 3: Тушкована риба з овочами

Інгредієнти:

• Тріска – 200 г
• Морква – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Нарізаємо рибу та овочі кубиками.
2. Додаємо оливкову олію до чаші мультиварки, викладаємо рибу та овочі.
3. Додаємо сіль та перемішуємо.
4. Вибираємо режим “Тушкування” на 25 хвилин.
5. Після закінчення програми страва готова до вживання.

Рецепт 4: Гречана каша з овочами

Інгредієнти:

• Гречка – 1 склянка
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Вода – 2 склянки
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Нарізаємо моркву та цибулю кубиками.
2. Додаємо гречку, овочі, воду та сіль до мультиварки.
3. Вибираємо режим “Каша” або “Гречка” на 30 хвилин.
4. Гречана каша з овочами готова до вживання.

Рецепт 5: Запечені яблука з сиром

Інгредієнти:

• Яблука – 3 шт.
• Сир нежирний – 100 г
• Мед – 1 ст. л.
• Кориця – за смаком

Приготування:

1. Видаляємо серцевину з яблук.
2. Змішуємо сир з медом і корицею.
3. Наповнюємо яблука сирною начинкою.
4. Викладаємо яблука в чашу мультиварки.
5. Вибираємо режим “Запікання” на 20 хвилин.
6. Після завершення програми запечені яблука готові.

Популярні питання

1. Чи можна додавати спеції при приготуванні страв на дієті №5?
При дієті №5 слід уникати гострих спецій, однак можна використовувати трави: петрушка, кріп, базилік, які додають смак стравам, не порушуючи принципи дієти.

2. Чи можна використовувати масло при приготуванні страв у мультиварці?
Масло вживати можна, але в обмежених кількостях. Для приготування краще використовувати оливкову або вершкову олію, додаючи її лише в кінці приготування.

3. Чи можна вживати солодощі під час дієти №5?
Шоколад, цукерки та випічку, варто виключити. Допускаються натуральні десерти і запечені фрукти або сухофрукти, без додавання цукру.