Що таке дієта №5?
Дієта №5, розроблена радянським лікарем Михайлом Певзнером, спрямована на поліпшення здоров’я людей із захворюваннями печінки, жовчних шляхів та жовчного міхура. Вона базується на принципах правильного харчування і передбачає обмеження певних продуктів та методів приготування їжі, щоб забезпечити максимальне полегшення для травної системи. Основною метою дієти є нормалізація функцій печінки, покращення обміну речовин та підтримка загального здоров’я організму.
Основні продукти у раціоні при дієті №5
Раціон дієти №5 включає в себе продукти, які легко засвоюються і сприяють поліпшенню роботи травної системи. До таких продуктів належать:
1. Нежирне м’ясо та риба: Курятина, індичка, кролик, тріска, судак.
2. Крупи: Овес, гречка, рис, манка.
3. Молочні продукти: Нежирний сир, кефір, натуральний йогурт.
4. Овочі та фрукти: Морква, буряк, кабачки, гарбуз, яблука, банани.
5. Хліб та випічка: Сухарі, учорашній хліб, дієтичні галети.
6. Напої: Неміцний чай, компоти, киселі.
Які продукти не можна вживати при дієті №5?
Для досягнення максимального ефекту від дієти №5 важливо виключити продукти, які можуть негативно впливати на роботу печінки та травної системи. До таких продуктів належать:
1. Жирне м’ясо та риба: Свинина, яловичина, сало, копченості.
2. Міцні бульйони: М’ясні, рибні, грибні.
3. Жирні молочні продукти: Вершкове масло, вершки, жирний сир.
4. Смажені страви та фаст-фуд: Картопля фрі, чіпси, гамбургери.
5. Консерви та маринади: Консервовані овочі, риба в олії.
6. Гострі приправи та соуси: Гірчиця, перець, кетчуп.
Приклад ідеального меню при дієті №5
Для того, щоб дотримуватися дієти №5 і при цьому насолоджуватися смачною та корисною їжею, можна скористатися наступним меню:
Сніданок:
– Вівсяна каша на воді або нежирному молоці з додаванням фруктів.
– Неміцний чай з медом.
Другий сніданок:
– Банан або яблуко.
Обід:
– Овочевий суп на легкому бульйоні.
– Парова куряча котлета з рисом.
– Компот із сухофруктів.
Полудень:
– Сирний пудинг або нежирний йогурт.
Вечеря:
– Парова риба з картопляним пюре.
– Салат із відварених овочів, заправлений оливковою олією.
– Неміцний чай.
Перед сном:
– Склянка кефіру.
Дотримання дієти №5 сприяє не тільки поліпшенню функцій печінки, а й загальному оздоровленню організму. Регулярне вживання рекомендованих продуктів допоможе підтримувати оптимальний рівень енергії та гарного самопочуття.